16 Ekim 2011 Pazar

LİKAPAYI TANIYOR MUYUZ?

Latince adı : vaccinum myrtillus
İngilizce adı : blueberry
Yöresel adları:
Likapa, yer likapası, dal likapası-Rize’de
Ligarba, lifos, Trabzon üzümü-Trabzon’da
Kaskanaka- Rize Pazar ilçesinde
Çera, çela- Rize Ardeşen ilçesinde
Morsivit, mahabak- Artvin’de
Çalı çiçeği- Giresun’da
Göğen- Kars, Ardahan’da
Diğer bölgelerde – ayı üzümü, çay üzümü, çoban üzümü, yaban mersini, enir adları ile de anılır.

İnsan vücuduna yararları saymakla bitmeyen her derde deva bir bitkidir. Yurdumuzda yoğun olarak Doğu Karadeniz bölgesinde doğal olarak yetişen bu üzümsü bitkinin ayrıca yetiştiriciliği de yapılmaktadır.


Nerelerde nasıl kullanılıyor? 
-Taze meyva ve meyva suyu olarak
-İlaç sanayinde
-Süt endüstrisinde-dondurma, yogurt
-Kuru meyve endüstrisinde
-Reçel, marmelat
-Çay
-Pasta, kek, ekmek, çörek
Nelere iyi geliyor?
Neredeyse herşeye!
-İltihaplar
-Ağız, deri ve uriner sistem enfeksiyonları
-Damar hastalıkları
-Gece körlüğü
-Gut, romatizma
-İshal
-Kan şekeri ve kollestrol
-Aşırı kanama
-Anti-kanserojen, anti-oksidan


Geçen yıl bahçeme diktiğim iki orta boy yaban mersini fidanından herkesi hayretlere düşüren 600 gr.lık bir rekolte elde etmiştim:) Nazara mı geldi bilinmez ama bu yılki hasılatımız bu rekoru egale edemeyecek gibi gözüküyor... Meyvelerin istenilen tombulluğa ve maviliğe erişmesine bir hafta kaldı... Bu yıl da heyecan dorukta:)




Bahçeden sofraya...Sonuç işte böyle birşey:)
Tarif Cenk Sönmezsoy'dan...
Bu arada unutmadan söyleyeyim, illa da bahçede yetiştirmeniz gerekmiyor. Balkonunuzda büyükçe bir saksıya dikebilir gelişimini keyifle izleyebilirsiniz...



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder